Gâteau aux champignons

À la faveur de l’automne rien de tel que de savourer ce que la forêt nous apporte en cette saison : les champignons sauvages. Cette recette de gâteau aux champignons vous fera voyager au cœur de nos magnifiques sous-bois.

Article de presse

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2021-06/sous-louer-la-cuisine-de-son-restaurant-une-source-complementaire-et-audacieuse-de-revenus.htm

Recette risotto au safran et champignons par Ferran Adrià

El Bulli, qui a décroché la place convoitée de numéro 1 sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde à cinq reprises, un record, était bien plus qu’un simple restaurant : C’était sans doute le plus grand centre de réflexion et d’innovation culinaire qui ait jamais existé. Les grands chefs derrière cet exploit son […]

Les meilleurs accords de vins et de fromages 🧀 🍷

Associer le vin au fromage est toujours un peu un art. Vous devez tenir compte des caractéristiques du vin et de l’aliment que vous mangez. Cela devient particulièrement compliqué lorsque vous vous concentrez sur le vin et le fromage, car il existe de nombreux types différents de chacun d’eux. C’est pourquoi, dans cet article, nous […]

Pancakes végan des célèbres Hairy Bikers

Cette délicieuse recette est facile à faire à la maison et représente une option saine et peu calorique  🥞 Préparation : Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices et le sucre dans un grand bol. 🥣 Incorporez une bonne pincée de sel. 🧂 Mélangez le lait avec le vinaigre […]

CRÉER UN LIEN AVEC LES CLIENTS DE VOTRE RESTAURANT

Ce n’est pas seulement la nourriture qui attire les clients dans les restaurants. C’est l’ambiance, l’environnement et l’expérience qu’ils vivent pendant le repas. Pour qu’un restaurant se démarque et crée des liens durables avec les clients, il doit les captiver et créer un lien avec eux. Voici quelques moyens d’engager les clients dans un restaurant […]