La biscuiterie des Mirliflores

Découvrez la biscuiterie Les Mirliflores, près de Gaillac(81), spécialisée dans les produits gourmands et artisanaux inspirés de recettes historiques. L’aventure commence avec Elisa et Gwenaelle, deux historiennes passionnées de pâtisserie qui souhaitent partager leur intérêt pour l’Histoire de façon originale et gourmande. Leurs biscuits et leurs breuvages aux saveurs oubliées qui ont fait le bonheur […]

Tira express, mais si bon !

Voici une petite recette de Tiramisu classique et simplissime. Vos clients ou invités seront à coup sûr ravis. Delizioso ! 250g Biscuits à la cuillère 4 Oeufs 150g Sucre en poudre 500g Mascarpone 15cl Café très fort 3cuil. à soupe Amaretto 1cuil. à soupe Cacao amer en poudre Dans un cul de poule, battez les […]

Le bio façon Louis de Funès

Il y a 50 ans Louis de Funes avait déjà compris la nécessité de prendre soin de la nature et de ne pas utiliser de produits chimiques dans son potager. Une belle leçon d’humilité 🌱 https://youtu.be/XlFVGychBXQ

Entrepreneurbio

Cours de cuisine à domicile : une activité ludique et rentable ! SAMUEL  Samuel, BIO (business information officer) au sein d’un grand groupe d’informatique partage ici ses expériences et conseils .  Il accompagne également en tant qu’autoentrepreneur les entreprises dans leur démarches. “L’alimentation est à la base de nos vies et tout le monde mange. C’est […]

Cours de cuisine

Si vous êtes professeur de cuisine ou que vous désirez vous lancer dans cette activité n’hésitez pas à nous contacter nous vous aiderons à trouver la cuisine qu’il vous faut pour donner vos cours.

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Torsade à la canelle

Ingrédients 10 portion/s 500g de farine 1 pincée de sel, 200g de lait 50grs sucre, 1 oeuf 25g Levure de boulanger fraiche 90g de beurre 3 pincées de cardamome (facultatif) POUR LA GARNITURE: 45g de sucre 60g de beurre 3 c à café de cannelle en poudre pour la finition 1 jaune d’oeuf et du […]

Le matériel indispensable à avoir dans une cuisine professionnelle en 10 points

Lorsqu’on développe sa propre activité la liste du matériel utile au bon fonctionnement de l’entreprise est interminable. Selon la superficie de la cuisine le choix de l’équipement doit être bien choisi et pour un petit laboratoire il faut aller à l’essentiel. Voici 10 indispensables dont vous aurez forcément l’utilité si vous lancez votre activité 1 Les […]