Les meilleurs accords de vins et de fromages 🧀 🍷

Associer le vin au fromage est toujours un peu un art. Vous devez tenir compte des caractéristiques du vin et de l’aliment que vous mangez. Cela devient particulièrement compliqué lorsque vous vous concentrez sur le vin et le fromage, car il existe de nombreux types différents de chacun d’eux. C’est pourquoi, dans cet article, nous […]

Pancakes végan des célèbres Hairy Bikers

Cette délicieuse recette est facile à faire à la maison et représente une option saine et peu calorique  🥞 Préparation : Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices et le sucre dans un grand bol. 🥣 Incorporez une bonne pincée de sel. 🧂 Mélangez le lait avec le vinaigre […]

CRÉER UN LIEN AVEC LES CLIENTS DE VOTRE RESTAURANT

Ce n’est pas seulement la nourriture qui attire les clients dans les restaurants. C’est l’ambiance, l’environnement et l’expérience qu’ils vivent pendant le repas. Pour qu’un restaurant se démarque et crée des liens durables avec les clients, il doit les captiver et créer un lien avec eux. Voici quelques moyens d’engager les clients dans un restaurant […]

LES CHANGEMENTS D’HABITUDES DES RESTAURATEURS LIÉS AU CONFINEMENT

La pandémie de coronavirus a touché tous les grands secteurs d’activité, mais aucun n’a été plus touché que celui de la restauration et des services alimentaires. 🍽 Beaucoup ont souffert mais certains restaurateurs on pu trouver des idées innovantes qui leurs ont permis de s’adapter à cette situation. Certains restaurateurs ont commencé à privilégier les […]

Les planches à découper

Les planches à découper en bois sont bien pratiques mais ces dernières peuvent absorber les odeurs des aliments que l’on découpe parfois, alors comment se débarrasser de ces odeurs tenaces ? 🔪 Tout d’abord, il faut laver la planche dès la fin d’utilisation. Il faut s’assurer de bien laver les deux côtés parce que le […]

Eclair au chocolat façon Cyril Lignac

1 – Préchauffez le four à  210 °C 2- Préparation de la pâte à choux : Coupez le beurre En parcelles dans une casserole, ajoutez le sucre, 1 pincée de sel et 12 cl d’eau. Faites chauffer hors du feu, incorporez la farine d’un seul coup en fouettant. Remettez sur le feu et cuisez en mélangeant vivement […]

Barres de granola

Le soleil prend ses quartiers d’hiver et notre vitalité s’en fait ressentir. Pour éviter la baisse de moral saisonnière et le stress, je vous invite à tester cette recette pendant les moments de fatigue. Chargées en vitamines B et en fibres les céréales sont un concentré de bienfaits. Préparées par vos soins ces préparations de […]

La biscuiterie des Mirliflores

Découvrez la biscuiterie Les Mirliflores, près de Gaillac(81), spécialisée dans les produits gourmands et artisanaux inspirés de recettes historiques. L’aventure commence avec Elisa et Gwenaelle, deux historiennes passionnées de pâtisserie qui souhaitent partager leur intérêt pour l’Histoire de façon originale et gourmande. Leurs biscuits et leurs breuvages aux saveurs oubliées qui ont fait le bonheur […]