Recette

Gâteau aux champignons

À la faveur de l’automne rien de tel que de savourer ce que la forêt nous apporte en cette saison : les champignons sauvages. Cette recette de gâteau aux champignons vous fera voyager au cœur de nos magnifiques sous-bois.

Recette risotto au safran et champignons par Ferran Adrià

El Bulli, qui a décroché la place convoitée de numéro 1 sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde à cinq reprises, un record, était bien plus qu’un simple restaurant : C’était sans doute le plus grand centre de réflexion et d’innovation culinaire qui ait jamais existé. Les grands chefs derrière cet exploit son […]

Pancakes végan des célèbres Hairy Bikers

Cette délicieuse recette est facile à faire à la maison et représente une option saine et peu calorique  🥞 Préparation : Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices et le sucre dans un grand bol. 🥣 Incorporez une bonne pincée de sel. 🧂 Mélangez le lait avec le vinaigre […]

Eclair au chocolat façon Cyril Lignac

1 – Préchauffez le four à  210 °C 2- Préparation de la pâte à choux : Coupez le beurre En parcelles dans une casserole, ajoutez le sucre, 1 pincée de sel et 12 cl d’eau. Faites chauffer hors du feu, incorporez la farine d’un seul coup en fouettant. Remettez sur le feu et cuisez en mélangeant vivement […]

Barres de granola

Le soleil prend ses quartiers d’hiver et notre vitalité s’en fait ressentir. Pour éviter la baisse de moral saisonnière et le stress, je vous invite à tester cette recette pendant les moments de fatigue. Chargées en vitamines B et en fibres les céréales sont un concentré de bienfaits. Préparées par vos soins ces préparations de […]

Tira express, mais si bon !

Voici une petite recette de Tiramisu classique et simplissime. Vos clients ou invités seront à coup sûr ravis. Delizioso ! 250g Biscuits à la cuillère 4 Oeufs 150g Sucre en poudre 500g Mascarpone 15cl Café très fort 3cuil. à soupe Amaretto 1cuil. à soupe Cacao amer en poudre Dans un cul de poule, battez les […]

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Torsade à la canelle

Ingrédients 10 portion/s 500g de farine 1 pincée de sel, 200g de lait 50grs sucre, 1 oeuf 25g Levure de boulanger fraiche 90g de beurre 3 pincées de cardamome (facultatif) POUR LA GARNITURE: 45g de sucre 60g de beurre 3 c à café de cannelle en poudre pour la finition 1 jaune d’oeuf et du […]