Coworking Cuisine partagée. Laboratoire traiteur de 140m² Châtillon (92320) Tarif:26euros/heureTTC

180,00 / Disponibilité

140 m2 de production et 170m2 de bureaux et stockage
Accès rapide à Paris
Place de livraison devant la porte
Idéal pour traiteur, pâtissier, chef à domicile, vendeur itinérant, food truck… Cuisine partagé, coworking , laboratoire partagé refait à neuf en 2018.

Disponibilités laboratoire :

7j/7 08h/15h ou 15h/22h : 180eurosTTC

Possibilité de louer la journée entière : 360eurosTTC

Caution matériel+nettoyage : 2000euros

Pour toute réservation un acompte de 10% est demandé. Le solde restant et la caution seront à régler directement sur place le jour du rendez-vous.

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Catégorie :

Tarif/heure:26eurosttc

Disponibilités laboratoire :

7j/7 08h/15h ou 15h/22h : 180eurosTTC

Possibilité de louer la journée entière 

Caution matériel+nettoyage : 2000euros

Pour toute réservation un acompte de 10% est demandé. Le reste du solde et la caution seront à régler directement sur place le jour du rendez-vous. 


Sélectionnez votre département 92 - Hauts-de-seine - Nanterre

Matériel à disposition

 

  • – Mini kitchen aid
  • – Four rational Icombi Pro mixte 6 niveaux (arrivée courant octobre)
  • – Four mixte Convotherm 7 niveaux
  • – Lave-vaisselle à capot Hobart
  • -Chambre froide 7,5 m² + 3 étagères à clayettes -Fourneaux 6 feux vifs
  • -Cellule de refroidissement ACFRI -Hotte ALVENE 3 mètres + Tourelle extérieure
  • -Congélateur porte 700 litres
  • -Machine à glaçons 40kg/24h
  • -10 plans de travail inox
  • -1 plonge 2 bacs (relié à bac à graisse aux normes)
  • -1 légumerie 1 bac
  • -Petit Robot coupe
  • -Batteur 20 litres
  • -Machine sous-vide à cloche
  • -5 échelles GN 1/1
  • -Casier pour vestiaires 3 portes
  • -2 lave-mains
  • – Plaques, grilles, bacs gastro
  • – Casseroles, marmites, poêles ESPACES INDIVIDUELS: Cuisine professionnelle Chambre froide positive et négative Stockage sec Bureaux ESPACES COMMUNS Espace de réception des livraisons de marchandises + Monte charge Zone de retrait des commandes en livraison Local poubelles Espace ‘détente’ Vestiaires Sanitaires (Douche et wc) SERVICES Accès 24h/7j possible Sites et espaces sécurisé Wifi haut débit Sécurité incendie Climatisation Entretient des locaux Gestion des énergies Gestion des déchets et fluides Gestion des nuisibles Maintenance du matériel

Activités acceptées

  • Préparations culinaires pour marchés, commandes… : OUI
  • Cours de cuisine ou de pâtisserie : OUI
  • Pâtisserie, tartes, entremets : OUI
  • Cuissons très grasses, grosses fritures : NON
  • Fabrication pain, secteur boulangerie : OUI
  • Location salle : mariages, réceptions, séminaires : NON

Localisation

Règlement intérieur

Votre règlement intérieur

1. LES LOCAUX

Les locaux ci-après décrits sont mis à la disposition du bénéficiaire (le Cuisinier) par le Restaurateur :

Le Cuisinier s’interdit d’utiliser l’adresse postale des Locaux à des fins personnelles, notamment pour recevoir du courrier ou être domicilié.

Les animaux domestiques ne sont pas tolérés dans l’établissement.

Il est interdit de fumer ou de vapoter dans l’enceinte de l’établissement.

2. RESERVATION

La réservation emporte concession par le Restaurateur au Cuisinier d’une autorisation d’occuper les Locaux pendant une durée limitée. Elle inclut notamment:

-L’utilisation de la cuisine et de l’ensemble du matériel s’y trouvant

-L’eau, l’électricité, le chauffage, le gaz

-Une connexion internet

La réservation est nominative et incessible. Le Cuisinier est autorisé à faire pénétrer dans les Locaux, pendant toute la durée de la réservation :

  • Son personnel

Le Cuisinier reste pleinement responsable des agissements de toute personne présente, de son propre fait, dans les Locaux pendant la durée de la réservation.

3. Etat des lieux
Sauf acceptation formelle du Restaurateur, le Cuisinier ne pourra utiliser aucune nourriture, préparation ou boisson ne lui appartenant pas.

Le Restaurateur remettra au Cuisinier lors de l’entrée dans les lieux une liste du matériel qui lui est fourni. La signature de cette liste par le Cuisinier vaudra acceptation du fait que les Locaux lui ont été remis entièrement équipés de l’ensemble du matériel figurant sur la liste. Cette même liste devra être signée par le Restaurateur lors de la sortie des lieux, la signature valant acceptation que l’ensemble du matériel lui a été restitué, en bon état de marche. En l’absence de signature de l’état des lieux d’entrée ou de sortie, le Cuisinier sera présumé avoir restitué les Locaux dans l’état dans lequel ils lui ont été remis et garnis de l’ensemble du matériel qui a été mis à sa disposition.

Le Cuisinier versera au Restaurateur, lors de l’entrée dans les lieux:

UN DÉPÔT DE GARANTIE
2000euros
Ce dépôt de garantie sera restitué lors de l’état des lieux de sortie, sauf constat par le Restaurateur d’un dommage causé au matériel utilisé et/ou au local mis à disposition et sauf constat par le Restaurateur de la non restitution des locaux en bon état de propreté.