Une recette délicieuse que notre abonnée @aux_parts_rady a partagé avec nous.

La préparation : Recette Moussaka

* Chauffer de l’huile d’olive dans une marmite à feu moyen.

* Ajouter les oignons et laisser revenir 1 à 2 minutes.

* Ajouter l’ail et les herbes et épices et laisser cuire 5 minutes .

* Ajouter la viande hachée faire cuire 10 minutes en remuant avec une cuillère en bois.

* Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux.

* Préparer la sauce béchamel, faire fondre le 20 g beurre et ajouter la farine 1 cuillère à soupe et ajouter du lait 300ml et remuer jusqu’à épaississement.

* Préchauffer le four 180 degrés.

* Couper les tranches d’aubergines, les saupoudrer de sel et les laisser se dégorger durant 15 minutes.

* Rincer les aubergines afin de retirer l’excès de sel. Faire frire des deux côtés et déposer sur un papier absorbant.

* Déposer de la sauce au fond d’un plat à gratin

* Déposer les tranches d’aubergines de façon à recouvrir la sauce. Parsemer de fromage râpé.

* Recouvrir de la moitié de la sauce et ajouter la moitié de la béchamel.

* Faire la même chose encore une fois et finir par une couche de béchamel.

* Saupoudrer de fromage râpé.

* Cuire durant 30 minutes.

* Retirer du four, saupoudrer de persil ciselé et servir chaud.